Rezeptkarten

Klassiker aus unserem Restaurant

Unsere Rezeptkarten verraten Ihnen, wie Sie die besten Gerichte unserer Spezialitätenwochen einfach und schnell zuhause zubereiten können.
Hier direkt downloaden, drauf loskochen und genießen!

Kartoffelteigtascherl
mit Pflaumenmus Kastenmeiers Rezeptkarten - Kartoffelteigtascherl mit Pflaumenmus

Unser September-Rezept

Kartoffelteigtascherl mit Pflaumenmus

Unsere September-Rezeptkarte zeigt Ihnen, wie Sie Kartoffelteigtascherl mit Pflaumenmus im Handumdrehen zu Hause zubereiten können.

Garnelenquiche
mit Pfifferlingseis Kastenmeiers Rezeptkarten - Garnelenquiche mit Pfifferlingseis
Lachsravioli
im Spargelsud mit Knusperspargel und Kerbel Kastenmeiers Rezeptkarten - Lachsravioli im Spargelsud mit Knusperspargel und Kerbel
Thunfischfilet
mit grünem Spargel, Süßkartoffelgratin und Bärlauch-Hollandaise Kastenmeiers Rezeptkarten - Thunfischfilet mit grünem Spargel, Süßkartoffelgratin und Bärlauch-Hollandaise
Filet von der Dorade
mit Curryragout und Falafel Kastenmeiers Rezeptkarten - Filet von der Dorade mit Curryragout und Falafel
Lebkuchenmousse
mit Vanillebirnen Kastenmeiers Rezeptkarten - Lebkuchenmousse mit Vanillebirnen

2017

Rinderfilet
mit Malzsauce, gebackenem Wurzelgemüse und geräucherten Kartoffeln Kastenmeiers Rezeptkarten - Rinderfilet mit Malzsauce, gebackenem Wurzelgemüse und geräucherten Kartoffeln
Seeteufelfilet
mit zweierlei Kartoffelgratin und Grillgemüse Kastenmeiers Rezeptkarten - Seeteufelfilet mit zweierlei Kartoffelgratin und Grillgemüse
Seeteufelmedaillon
mit Spargelragout und Kräuter-Kartoffelpüree Kastenmeiers Rezeptkarten - Seeteufelmedaillon mit Spargelragout und Kräuter-Kartoffelpüree
Gebackene Jakobsmuscheln
im Norimantel und Blumenkohlpüree Kastenmeiers Rezeptkarten - Gebackene Jakobsmuscheln im Norimantel und Blumenkohlpüree
Limettentarte Kastenmeiers Rezeptkarten - Limettentarte
Zitronengras-Currysuppe
mit Krustentiernocken Kastenmeiers Rezeptkarten - Zitronengras-Currysuppe
Ravioli
von der Jakobsmuschel mit cremigem Rucola Kastenmeiers Rezeptkarten - Ravioli von der Jakobsmuschel mit cremigem Rucola

2016

Filet vom Steinbutt
mit Risotto nero und Rosenkohlblättern Kastenmeiers Rezeptkarten - Filet vom Steinbutt
Rosa gebratener Lachs
auf Pastinakenwalnusspüree und getrüffelter Kartofellgalette Kastenmeiers Rezeptkarten - Rosa gebratener Lachs
Weißer Heilbutt
mit gebackenem Hokkaido und Sepiarisotto Kastenmeiers Rezeptkarten - Weißer Heilbutt
Rinderfilet
mit Erbsenpüree, Zuckerkarotten und Gouda-Souffl Kastenmeiers Rezeptkarten - Rinderfilet
Pfifferlings-Rucola-Risotto
mit sautiertem Kalmar Kastenmeiers Rezeptkarten - Pfifferling-Rucola-Risotto
Filet vom Red Snapper
mit Cajun-Tomaten-Paprikaragout Kastenmeiers Rezeptkarten - Filet vom Red Snapper
Gazpacho
mit zweierlei Burrata Kastenmeiers Rezeptkarten - Gazpacho
Marlin im Kataifiteig
mit karamellisiertem Spargel und Süßkartoffelpüree Kastenmeiers Rezeptkarten - Marlin im Kataifiteig
Glacierter Lachs
mit Senf und Gurke Kastenmeiers Rezeptkarten - Glacierter Lachs
Sous Vide gegarte Entenbrust
mit gegrillten Fingermöhren und Kartoffelgratin Kastenmeiers Rezeptkarten - Sous Vide gegarte Entenbrust
Fjordforelle
mit Sprossensalat und Gurken-Wasabi-Risotto Kastenmeiers Rezeptkarten - Fjordforelle

2015

Hirschrücken mit Wacholderjus
violetten Butterkarotten und Kartoffel-Wirsingestampf Kastenmeiers Rezeptkarten - Hirschrücken mit Wacholderjus
Rinderfilet mit Dattel-Orangenjus
Gemüsekörbchen und Jerusalem-Artischocken-Creme Kastenmeiers Rezeptkarten - Rinderfilet mit Dattel-Orangenjus
Filet vom Kabeljau
mit süß-saurem Kürbis und Joghurt-Korinthen-Reis Kastenmeiers Rezeptkarten - Pfifferling-Rucola-Risotto
Gebratener Steinbutt
mit Kräuterseitlingen, frittiertem Rucola udn Kürbispüree Kastenmeiers Rezeptkarten - Gebratener Steinbutt
Marlinsteak
auf geschmolzenem Mangold und Limettenrisotto Kastenmeiers Rezeptkarten - Marlinsteak
Flanksteak
mit grünem Spargel und Parmesan-Drillingen Kastenmeiers Rezeptkarten - Flanksteak
Filet von der Dorade
mit jungem Spinat und Ricotta-Ravioli Kastenmeiers Rezeptkarten - Filet von der Dorade
Filets von der Dorade
mit Knoblauch-Thymianbutter und Pfifferlingsrisotto Kastenmeiers Rezeptkarten - Filets von der Dorade
Duett von Wolfsbarsch und Mairübchen
Gebraten und confiert mit Stiften und Schaum Kastenmeiers Rezeptkarten - Duett von Wolfsbarsch und Mairübchen
Filet vom Stör
mit sautierten Steinpilzen und Kartoffelrösti Kastenmeiers Rezeptkarten - Filet vom Stör
Geschmorte Gänsebrust
auf Rotkohl mit Kartoffelknödel Kastenmeiers Rezeptkarten - Geschmorte Gänsebrust
Gänsebrust
mit Orangensoße, Blaukraut und Lebkuchenknödel Kastenmeiers Rezeptkarten - Gänsebrust
Gebackenes Karpfenfilet
mit getrüffeltem Kartoffelsalat Kastenmeiers Rezeptkarten - Gebackenes Karpfenfilet
Kalbsrücken
mit Parmaschinken und Salbei, Karotten-Parpadelle und Schnittlauch-Gnocchi Kastenmeiers Rezeptkarten - Kalbsrücken
Karamellisierter Spargel
mit englisch gebratenem Schwertfisch und Hollandaise Espuma Kastenmeiers Rezeptkarten - Karamellisierter Spargel
Kabeljau in Pancettamantel
mit Wachtelbohnen und Macaire-Kartoffeln Kastenmeiers Rezeptkarten - Kabeljau in Pancettamantel
Confierter Seeteufel
mit Blattspinat, Kartoffel-Soufflé und Rucola-Schaum Kastenmeiers Rezeptkarten - Confierter Seeteufel
Lachs
mit Honigkruste und Rucola-Risotto Kastenmeiers Rezeptkarten - Lachs
Piccata vom Rotbarsch
mit asiatischen Gemüsen Kastenmeiers Rezeptkarten - Piccata vom Rotbarsch
Schwertfisch
mit scharfem Sellerie-Pilz-Gemüse und Glasnudeln Kastenmeiers Rezeptkarten - Schwertfisch
Seeteufel
mit gegrilltem Gemüse und Champagnerrisotto Kastenmeiers Rezeptkarten - Seeteufel
Seeteufel
mit Bärlauch, Parmaschinken und Kartoffelsalat Kastenmeiers Rezeptkarten - Seeteufel
Steinbuttfilet
gratiniert mit Spargel, Sauce Hollandaise und Zitrus-Polenta Kastenmeiers Rezeptkarten - Steinbuttfilet
Steinbuttkotelett
mit Kresserisotto Kastenmeiers Rezeptkarten - Steinbuttkotelett
Tharandter Saibling
in Meersalz gebacken mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln Kastenmeiers Rezeptkarten - Tharandter Saibling
Gebratenes Thunfischfilet
mit Rahmspitzkohl und Wasabipüree Kastenmeiers Rezeptkarten - Gebratenes Thunfischfilet
Thunfischsteak
mit gebratenen Austernpilzen und Rucolapesto Kastenmeiers Rezeptkarten - Thunfischsteak
US-Beef mit Knuspergarnele
auf Brandyjus, Walnussbrokkoli und Mais-Pie Kastenmeiers Rezeptkarten - US-Beef mit Knuspergarnele
Zander auf der Haut gebraten
mit Steinpilzen und Kartoffelravioli Kastenmeiers Rezeptkarten - Zander auf der Haut gebraten

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    Und herzlich willkommen in dem ersten Restaurant, das Sie rundum glücklich macht.
    Hier servieren wir Ihnen und Ihren Gästen täglich marktfrische Köstlichkeiten, die wir ganz nach Ihren persönlichen Vorlieben zubereiten. Sie wählen die Zutaten, die Zubereitungsart und die Beilagen. Wir kümmern uns darum, dass daraus eine köstliche Geschichte wird - während Sie bei einem vorzüglichen Glas Wein den einmaligen Ausblick unserer Dachterrasse genießen.

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