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Menu:
Daily changing 4-course surprise menu 49,00 €
Starters:
Rock oyster "Fine de Claire", piece 4,00 €
Irish rock oyster, piece 5,00 €
- served with ham bread and vinaigrette
Caviar Sevruga-style 20g / 30,00 €
50g / 75,00 €
100g / 150,00 €
Caviar Ossietra-style 20g / 38,40 €
50g / 96,00 €
100g / 192,00 €
Caviar Beluga-style 20g / 48,00 €
50g / 120,00 €
100g / 240,00 €
- served with crème fraîche, toast, shallots and chopped egg
Black Tiger Prawn tatar with glas noodle salad 19,50 €
Warm smoked marlin with frisée, brussels sprout leaves and pineapple ragout 21,50 €
Langostino sashimi and salmon with wakame, nut butter and sweet soy sauce 23,50 €
Entrée variation with shrimp and rocket, tuna sashimi, gratinated scallops and grilled calamaretti 23,50 €
Beef tartar with creamy honey-mustard ice cream and lamb's lettuce 23,50 €
Soups:
Watercress soup with crispy blood sausage swabian ravioli 11,50 €
Bouillabaisse "Kastenmeiers" with aioli and toast 13,50 €
Lobster soup with shrimp and leek shoestrings 14,50 €
Entrées:
Spaghettini with black truffle 26,50 €
Crayfish ravioli with ham-espuma and spinach 28,50 €
Lobster risotto of ½ a lobster 46,50 €
Lobster spaghettini of ½ a lobster flambéed at the table 46,50 €
Daily recommendation with side dishes of your choice:
Gilthead royal 28,50 €
Monkfish for 2 - 6 persons, pp 34,50 €
Loup de mer for 2 - 4 persons, pp
baked in salt crust pp plus
34,50 €
3,00 €
Turbot for 2 - 4 persons, pp 36,50 €
Each additional side dish 3,00 €
Main courses:
Salmon filet under potato crust with sautéed sugar snaps 26,50 €
Zander filet with roasted black salsify and truffle-foam-sauce 27,50 €
Hamburg panfish with root vegetables, roast potatoes and grainy mustard sauce 27,50 €
Chef's Plate with different fish, spinach and truffle risotto 29,50 €
Paillard of monkfish with pea cream and smoked potato corn salad 36,50 €
Turbot filet with broccoli and pearl barley-herb-risotto 36,50 €
Wiener Schnitzel with wild herb salad and parsley potatoes 28,50 €
The best from beef, filet and cheek with pak choi and wasabi mash 34,50 €
Or feel free to choose your most preferred slice of meat with the assistance of our kitchen staff.
From the bassin:
Rainbow trout or char, au bleu, à la meunière or smoked with potatoes and herb salad 26,50 €
Whole lobster from the grill (600g) with side dishes of your choice 93,00 €
Desserts:
Chocolate selection from our chocolate sommelière, piece 4,00 €
Kaiserschmarrn with cinnamon plums and apple compote for 2 persons (30 min) 21,00 €
Crêpes Suzette with ice cream for 2 persons, flambéed at the table 24,00 €
Many other sweet delights can be selected from our dessert trolley by yourself  
Savoir Vivre Chef's Cheese Recommendation:
Comté vieux AOP, Reblochon AOP and Chaource AOP 14,00 €

TBP Gastro GmbH & Co. KG

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    Herzlich Willkommen in unserem Clubrestaurant!

    Und herzlich willkommen in dem ersten Restaurant, das Sie rundum glücklich macht.
    Hier servieren wir Ihnen und Ihren Gästen täglich marktfrische Köstlichkeiten, die wir ganz nach Ihren persönlichen Vorlieben zubereiten. Sie wählen die Zutaten, die Zubereitungsart und die Beilagen. Wir kümmern uns darum, dass daraus eine köstliche Geschichte wird - während Sie bei einem vorzüglichen Glas Wein den einmaligen Ausblick unserer Dachterrasse genießen.

    Kastenmeiers Clubrestaurant

    360 Grad Rundgang

    Werfen Sie mit unserem 360 Grad Rundgang einen Blick in unser Restaurant: in die Küche, das Restaurant und auf unsere Terrasse mit einem sensationellen Ausblick

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    Liebe Clubmitglieder,

    mit Bezugnahme auf die aktuelle Situation bleibt unser
    Club bis auf Weiteres geschlossen.
    Die Schließung betrifft das Clubrestaurant sowie die Nutzung der Clubräumlichkeiten außerhalb der Servicezeiten.

    Damit setzen wir die am 22.03.2020 vom Bund und von den Ländern beschlossenen und bundesweit geltenden Anordnungen und Maßnahmen gegen eine Verbreitung des Coronavirus um. Unser Club bleibt dabei mindestens so lange geschlossen wie die Anweisungen der Bundesregierung gültig sind.

    Auch wenn wir uns hiermit erst einmal verabschieden, freuen wir uns sehr darauf, Sie nach überwundener Krise wieder bei uns im Clubrestaurant zu begrüßen!

    Bleiben Sie gesund und bis bald!

    Ihr Team des Kastenmeiers Clubrestaurant


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