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Daily changing 4-course surprise menu 79,00 €
Starters:
Rock oyster "Fine de Claire", piece
(for other oysters, please ask our staff)
6,5 €
Caviar
Crème fraîche | toast | shallots | chopped egg
 
Caviar Ossietra-Style 20g / 38 €
50g / 95 €
100g / 190 €
Caviar Beluga-Style 20g / 50 €
50g / 135 €
100g / 270 €
Asparagus ceviche (V)
Sweet potato | herb salad | herb oil
22,5 €
Grilled pulpo
Kimchi | bulgur | pickled egg yolk
25,5 €
Hamachi sashimi
Sesame-cucumber tartare | celery cream | rocket
26,5 €
Tuna tartare of yellowfin tuna
Crab chips
27,5 €
with 10g Ossietra caviar 46,5 €
Variation of starters
Black tiger prawn | tuna sashimi | grilled squid | scallop au gratin
27,5 €
Beef tartare
Honey mustard ice cream | lamb’s lettuce
26,5 €
Soups:
Wild garlic soup (V)
Feta cream cheese cigar
15,5 €
Bouillabaisse “Kastenmeiers”
Aioli | toasted bread
18,5 €
Lobster soup
Black tiger prawns | potato straw
18,5 €
Entrées:
Truffle spaghettini (V)
Black truffle | Parmigiano Reggiano
31,5 €
main course 42,5 €
Lobster risotto with ½ lobster 46,5 €
Lobster spaghettini with ½ lobster
(flambéed at the table)
49,5 €
Asparagus au gratin
Grana Padano | nut butter (V)
22,5 €
with salmon slices 32,5 €
Daily recommendation with side dishes of your choice:
Dorade Royal 36,5 €
Monkfish, p.p. 40,5 €
Loup de Mer for 2 people, p.p.
baked in salt plus p.p.
42 €
4 €
Turbot, p.p. 42,5 €
Each additional side dish 5 €
Main courses:
Pike-perch fillet
Asparagus ragout | potato foam
33,5 €
Fillet of skrei
Root vegetables | roast potatoes | Pommery sauce
35,5 €
Chef’s plate
various fish | spinach | truffle risotto
37,5 €
Turbot fillet
wild broccoli | parmesan polenta
38,5 €
Wiener schnitzel of veal
Potato and cucumber salad | cranberries
33,5 €
The best of beef – fillet and cheeks
Port wine shallots | sweet potato fries
42,5 €
Pepper steak from roast beef
Romanesco | cheese dumplings
40,5 €
From the basin:
Rainbow trout au bleu, à la meunière or smoked
parsley potatoes | meadow salad
31,5 €
Whole lobster from the grill (ca. 600g)
with side dishes of your choosing
99 €
Desserts:
Kastenmeier’s “Betthupferl”
Vanilla ice cream | Maldon salt | lemon oil
8,5 €
Sorbet variation of 3 sorbets 14,5 €
Rhubarb and strawberry crumble
Vanilla mascarpone | coconut sorbet
16,5 €
Hazelnut Mille Feuille
Pear confit | chocolate ice cream
16,5 €
Crêpes Suzette | white chocolate ice cream
(flambéed at the table)
22 €
Kaiserschmarrn for 2 people
Cinnamon plums | apple compote (approx. 35min)
28 €
French cheese variation
Olives | fig mustard
20 €
You will find more sweet delicacies on our dessert trolley.  
(V) = vegetarian
If you have any questions about allergens, please contact our service staff.

TBP Gastro GmbH & Co. KG

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    Vorteile einer Clubmitgliedschaft

    Werden Sie Teil einer illustren Gesellschaft bestehend aus leitenden Angestellten, Unternehmern und Genießern aus Dresden und ganz Deutschland. Neben der hochkarätigen Gesellschaft hat eine Mitgliedschaft in Kastenmeiers Clubrestaurant aber noch weitere Vorteile:

    • Speisen und Getränke sind für Clubmitglieder besonders preiswert und betragen nur 1/3 der Standardpreise!
    • Berechtigung zur Teilnahme an den Clubabenden
      An jedem 2. Donnerstag im Monat findet ein Clubabend, zu verschiedensten Genussthemen statt.
    • Nutzung des verlängerten Wohnzimmers
      Außerhalb der Öffnungszeiten des Restaurants haben Sie die Möglichkeit, das verlängerte Wohnzimmer zu nutzen. Im verlängerten Wohnzimmer – einem klar markierten Bereich an der Bar im Clubrestaurant – stehen Ihnen alkoholfreie Getränke, Heißgetränke sowie eine Wein-, Sekt- und Bierauswahl im normalen zu konsumierenden Rahmen, kostenlos zur Verfügung.
      Das verlängerte Wohnzimmer kann von Clubmitgliedern zu folgenden Zeiten genutzt werden:
    • Dienstag – Samstag:
    • Sonntag-Montag:

    07:00-15:00 Uhr
    07:00-20:00 Uhr

    Wir würden uns sehr freuen, Sie als neues Clubmitglied begrüßen zu dürfen!

    360 Grad Rundgang

    Werfen Sie mit unserem 360 Grad Rundgang einen Blick in unser Restaurant: in die Küche, das Restaurant und auf unsere Terrasse mit einem sensationellen Ausblick

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