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Daily changing 4-course surprise menu 69,00 €
Starters:
Rock oyster "Fine de Claire", piece 6,50 €
Caviar Ossietra-style 20g / 38,00 €
50g / 95,00 €
100g / 190,00 €
Caviar Beluga-style 20g / 50,00 €
50g / 135,00 €
100g / 270,00 €
- served with crème fraîche, toast, shallots and chopped egg
Salmon sashimi with sweet potato and avocado 22,50 €
Yellowfin tuna tatar with crab chips
optionally with 10g Caviar Ossietra-Style
25,50 €
44,50 €
Entrée variation
with shrimp and rocket, tuna sashimi, gratinated scallops and grilled calamaretti
25,50 €

Beef tatar
with creamy honey-mustard ice cream and lamb's lettuce
24,50 €

Soups:
Bouillabaisse "Kastenmeiers"
with aioli and toast
16,50 €

Smoked cauliflower soup with goats cheese crostini (V) 14,50 €
Lobster soup
with shrimp and potato straws
16,50 €

Entrées:
Spaghettini with black truffle (V)
as main course
29,50 €
38,50 €
Lobster risotto of ½ a lobster 46,50 €
Lobster spaghettini of ½ a lobster, flambéed at the table 49,50 €
Tarte with:
Burrata and cherry tomatoes (V) 18,50 €
Serrano ham and shallot confit 20,50 €
Black truffle 24,50 €
Daily recommendation with side dishes of your choice:
Gilthead royal 30,50 €
Monkfish for 2-6 people, p.p. 37,50 €
Loup de Mer for 2 people, p.p.
baked in salt crust, p.p. plus
38,50 €
4,00 €
Turbot for 2-4 people, p.p. 38,50 €
Each additional side dish 5,00 €
Main courses:
Zander filet with black salsify potato foam and truffle sauce 31,50 €
Chefs plate with different kinds of fish, spinach and truffle risotto 35,50 €
Turbot filet
with Mediterranean vegetables and potato ragout
36,50 €

Salmon filet with wild brokkoli and parsnip cream 36,50 €
Wiener Schnitzel from calf
with meadow salad and parsley potatos
30,50 €

The best of beef, filet and cheek
with shallots and sweet potato fries
38,50 €
From the basin:
Rainbow trout au bleu, à la meunière or smoked, with potatos and herb salad 29,50 €
Whole lobster from the grill (ca. 600g) with side dishes of your choosing 99,00 €
Desserts:
Chocolate selection from our chocolate sommelière, piece 4,00 €
Sorbet variation (3 sorbets) 12,50 €
Vanilla Mille Feuille with berry ragout and raspberry sorbet 14,50 €
Crème brûlée with dark chocolate ice cream 14,50 €
Kaiserschmarrn with cinnamon plums and apple compote for 2 people (35 min) 24,00 €
Crêpes Suzette with ice cream flambéed at the table 15,50 €
Cheese variation from our Savoir Vivre Chef with olives and fig mustard 18,00 €
   
If you have questions about vegetarian or vegan dishes, especially allergies and intolerances, please contact our service staff.

TBP Gastro GmbH & Co. KG

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    Wir suchen neue Kollegen!

    Achtung neuer Standort! Sie finden uns jetzt im Kurländerpalais.

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    Herzlich willkommen in unserem Clubrestaurant!

    Und herzlich willkommen in dem ersten Restaurant, das Sie rundum glücklich macht.
    Hier servieren wir Ihnen und Ihren Gästen täglich marktfrische Köstlichkeiten, die wir ganz nach Ihren persönlichen Vorlieben zubereiten. Sie wählen die Zutaten, die Zubereitungsart und die Beilagen. Wir kümmern uns darum, dass daraus eine köstliche Geschichte wird - während Sie bei einem vorzüglichen Glas Wein den einmaligen Ausblick unserer Dachterrasse genießen.

    Kastenmeiers Clubrestaurant

    Vorteile einer Clubmitgliedschaft

    Werden Sie Teil einer illustren Gesellschaft bestehend aus leitenden Angestellten, Unternehmern und Genießern aus Dresden und ganz Deutschland. Neben der hochkarätigen Gesellschaft hat eine Mitgliedschaft in Kastenmeiers Clubrestaurant aber noch weitere Vorteile:

    • Speisen und Getränke sind für Clubmitglieder besonders preiswert und betragen nur 1/3 der Standardpreise!
    • Berechtigung zur Teilnahme an den Clubabenden
      An jedem 2. Donnerstag im Monat findet ein Clubabend, zu verschiedensten Genussthemen statt.
    • Nutzung des verlängerten Wohnzimmers
      Außerhalb der Öffnungszeiten des Restaurants haben Sie die Möglichkeit, das verlängerte Wohnzimmer zu nutzen. Im verlängerten Wohnzimmer – einem klar markierten Bereich an der Bar im Clubrestaurant – stehen Ihnen alkoholfreie Getränke, Heißgetränke sowie eine Wein-, Sekt- und Bierauswahl im normalen zu konsumierenden Rahmen, kostenlos zur Verfügung.
      Das verlängerte Wohnzimmer kann von Clubmitgliedern zu folgenden Zeiten genutzt werden:
    • Dienstag – Samstag:
    • Sonntag-Montag:

    07:00-15:00 Uhr
    07:00-20:00 Uhr

    Wir würden uns sehr freuen, Sie als neues Clubmitglied begrüßen zu dürfen!

    360 Grad Rundgang

    Werfen Sie mit unserem 360 Grad Rundgang einen Blick in unser Restaurant: in die Küche, das Restaurant und auf unsere Terrasse mit einem sensationellen Ausblick

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    Liebe Clubmitglieder,

    die Corona-Pandemie hat unser Leben in den letzten Monaten in allen Bereichen stark verändert. In Reaktion auf die aktuelle Infektionslage sowie das weiterhin dynamische Infektionsgeschehen wurden Anpassungen an den Bestimmungen in der Vorwarn- und Überlastungsstufe vorgenommen.

    In der Vorwarnstufe reicht die 3G-Regelung als Zugangsvoraussetzung zu einigen Einrichtungen fortan nicht mehr aus - die 2G-Regelung tritt ab dem 8. November 2021 auch in unserem Hause in Kraft.

    Wir bitten Sie alle herzliche, Ihrerseits die folgenden aktuellen Hinweise und Vorschriften zu beachten:

    • Impf- oder Genesenennachweis zwingend erforderlich (2G)
    • Halten Sie bitte ausreichend Abstand zu anderen Gästen und unserem Personal (mindestens 1,5 m)
    • Maskenpflicht bis zum Tisch/überall dort, wo kein Mindestabstand von 1,5 m eingehalten werden kann (bspw. Laufwege, Weg zu den Sanitäranlagen)
    • Die Kontaktdatenerfassung im Innenbereich der Gastronomie ist zwingend erforderlich.
    • Im Bereich vor der Theke sind weder Ausschank noch Aufenthalt gestattet.
    • Bezahlen Sie bitte möglichst kontaktlos. Unser Kartenlesegerät wird nach jeder einzelnen Nutzung gereinigt und desinfiziert.

    Beachten Sie bitte aufgrund der neuen Corona-Verordnung auch unsere angepassten Öffnungszeiten von Dienstag bis Samstag von 15:00 - 20:00 Uhr.

    Wir danken Ihnen vielmals für Ihr Verständnis und Ihre Mithilfe!

    Schön, dass Sie unsere Gäste sind!

    Ihr Team des Kastenmeisters Clubrestaurant


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