Monkfish saltimbocca with wild broccoli
and sweet potato mashMenu

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Daily changing 4-course surprise menu 79,00 €
Starters:
Rock oyster "Fine de Claire", piece
(for other oysters, please ask our staff)
6,50 €

Caviar Ossietra-style 20g / 38,00 €
50g / 95,00 €
100g / 190,00 €
Caviar Beluga-style 20g / 50,00 €
50g / 135,00 €
100g / 270,00 €
- Served with crème fraîche, toast, shallots and chopped egg
Baked feta with watermelon tartare
and sugar snaps (V)
21,50 €
Fried pulpo with potato-lamb's lettuce
and confit peppers
25,50 €
Grilled giant black tiger prawns
with mango chutney, avocado
and roasted peanuts
26,50 €
Tuna tartare of yellowfin tuna with crab chips
optionally with 10g Ossietra caviar
27,50 €
46,50 €
Variation of starters with shrimp and rocket,
tuna shimi, scallop au gratin and grilled squid
and grilled kalmar
27,50 €
Beef tartare with creamy honey-mustard ice cream and lamb's lettuce 26,50 €
Soups:
Bouillabaisse "Kastenmeiers" with aioli and toast 18,50 €
Gazpacho verde with baked tomato
and garlic panne maggiore (V)
16,50 €
Lobster soup with prawns and potato straw 18,50 €
Entrées:
Spaghettini with black truffle (V)
Optional as main course
31,50 €
42,50 €
Lobster risotto with ½ lobster 46,50 €
Lobster spaghettini with ½ lobster, flambéed at the table 49,50 €
Spaghettini with chanterelles, sour cream
and Grana Padano (V)
26,50 €
Daily recommendation with side dishes of your choice:
Dorade Royal 36,50 €
Monkfish for 2-6 people, p.p. 40,50 €
Loup de Mer for 2 people, p.p.
baked in salt plus p.p.
42,00 €
4,00 €
Turbot for 2-4 persons, p.p. 42,50 €
Each additional side dish 5,00 €
Main courses:
Pike-perch fillet with bacon and chanterelles
and potato-herb foam
33,50 €
Sea bass fillet with paprika sugo
and herb bulgur
35,50 €
Chef's plate with various fish, spinach and truffle risotto 37,50 €
Turbot fillet with baked artichoke
and saffron Ebly
38,50 €
Monkfish saltimbocca with wild broccoli
and sweet potato mash
36,50 €
Wiener schnitzel of veal with meadow salad and parsley potatoes 33,50 €
Pepper steak from roast beef with grilled carrots and confit potatoes 38,50 €
The best of beef, fillet and cheeks
with Caesar salad and truffled fries
42,50 €
From the basin:
Rainbow trout au bleu, à la meunière or smoked with potatoes and herb salad 31,50 €
Whole lobster from the grill (ca. 600g) with side dishes of your choosing 99,00 €
Desserts:
Sorbet variation (3 sorbets) 14,50 €
Créme brûlée with ice cream 16,50 €
Peach tart with vanilla ganache
and coconut sorbet
16,50 €
Crêpes Suzette with white chocolate ice cream (flambéed at the table) 18,00 €
Kaiserschmarrn for 2 persons with cinnamon plums and apple compote (approx. 35 min.) 27,00 €
Chocolate selection according to Chocolate sommelier Sarah Gierig, pcs. 4,50 €
Cheese variation from the Savoir Vivre Chef with olives and fig mustard 20,00 €
You will find more sweet delicacies on our dessert cart.  
   
(V)= Vegetarian
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    Vorteile einer Clubmitgliedschaft

    Werden Sie Teil einer illustren Gesellschaft bestehend aus leitenden Angestellten, Unternehmern und Genießern aus Dresden und ganz Deutschland. Neben der hochkarätigen Gesellschaft hat eine Mitgliedschaft in Kastenmeiers Clubrestaurant aber noch weitere Vorteile:

    • Speisen und Getränke sind für Clubmitglieder besonders preiswert und betragen nur 1/3 der Standardpreise!
    • Berechtigung zur Teilnahme an den Clubabenden
      An jedem 2. Donnerstag im Monat findet ein Clubabend, zu verschiedensten Genussthemen statt.
    • Nutzung des verlängerten Wohnzimmers
      Außerhalb der Öffnungszeiten des Restaurants haben Sie die Möglichkeit, das verlängerte Wohnzimmer zu nutzen. Im verlängerten Wohnzimmer – einem klar markierten Bereich an der Bar im Clubrestaurant – stehen Ihnen alkoholfreie Getränke, Heißgetränke sowie eine Wein-, Sekt- und Bierauswahl im normalen zu konsumierenden Rahmen, kostenlos zur Verfügung.
      Das verlängerte Wohnzimmer kann von Clubmitgliedern zu folgenden Zeiten genutzt werden:
    • Dienstag – Samstag:
    • Sonntag-Montag:

    07:00-15:00 Uhr
    07:00-20:00 Uhr

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