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Daily changing 4-course surprise menu 79,00 €
Starters:
Rock oyster "Fine de Claire", piece
(for other oysters, please ask our staff)
6,50 €

Caviar Ossietra-style 20g / 38,00 €
50g / 95,00 €
100g / 190,00 €
Caviar Beluga-style 20g / 50,00 €
50g / 135,00 €
100g / 270,00 €
- Served with crème fraîche, toast, shallots and chopped egg
Baked mango-avocado-insideout with kimchi and sweet soya sauce (V) 21,50 €
Grilled black tiger prawns with shallot and port confit and celery cream 26,50 €

Tuna tartare of yellowfin tuna with crab chips
optionally with 10g Ossietra caviar
27,50 €
45,50 €
Variation of starters with shrimp and rocket, tuna shimi, scallop au gratin and grilled squid 27,50 €

Beef tartare with creamy honey and mustard ice cream and lamb's lettuce 26,50 €

Soups:
Bouillabaisse "Kastenmeiers" with aioli and toast 18,50 €

French cream of celeriac soup with roasted peanuts and herb oil 16,50 €
Lobster soup with prawns and potato straw 18,50 €

Entrées:
Spaghettini with black truffle (V)
Optional main course
31,50 €
42,50 €
Lobster risotto of 1⁄2 a lobster 46,50 €
Lobster spaghettini of 1⁄2 a lobster, flambéed at the table 49,50 €
Aubergine lasagne with tomato sugo and basil-pesto (V) 23,50 €
   
Our sushi chef Taka provides you with different sushi variations, from Maki to Nigiri.  
Daily recommendation with side dishes of your choice:
Dorade Royal 36,50 €
Monkfish for 2-6 people, p.p. 40,50 €
Loup de Mer for 2 people, p.p.
baked in salt plus p.p.
42,00 €
4,00 €
Turbot for 2-4 persons, p.p. 42,50 €
Each additional side dish 5,00 €
Main courses:
Pike-perch fillet with black salsify potato foam and truffle beurre blanc 33,50 €
Arctic char fillet with wild broccoli and parmesan polenta 35,50 €
Chef's plate with various fish, spinach and truffle risotto 37,50 €
English grilled tuna steak with mediterranean vegetables and potato-basil ragout 40,50 €
Turbot fillet with Brussels sprout leaves and Venererisotto 38,50 €
Wiener schnitzel of veal with meadow salad and parsley potatoes 33,50 €
The best of beef, filet and cheeks
with red wine shallots and truffled steakhouse fries
42,50 €
From the basin:
Rainbow trout au bleu, à la meunière or smoked with potatoes and herb salad 31,50 €
Whole lobster from the grill (ca. 600g) with side dishes of your choosing 99,00 €
Desserts:
Sorbet variation (3 sorbets) 14,50 €
Créme brûlée with ice cream 16,50 €
Duet of pear and tonka bean 17,50 €
Crêpes Suzette with white chocolate ice cream (flambéed at the table) 18,00 €
Kaiserschmarrn for 2 persons with cinnamon plums and apple compote (approx. 35 min.) 27,00 €
Chocolate selection according to Chocolate sommelier Sarah Gierig, pcs. 4,50 €
Cheese variation from the Savoir Vivre Chef with olives and fig mustard 20,00 €
You will find more sweet delicacies on our dessert cart.  
   
(V)= Vegetarian
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TBP Gastro GmbH & Co. KG

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    Vorteile einer Clubmitgliedschaft

    Werden Sie Teil einer illustren Gesellschaft bestehend aus leitenden Angestellten, Unternehmern und Genießern aus Dresden und ganz Deutschland. Neben der hochkarätigen Gesellschaft hat eine Mitgliedschaft in Kastenmeiers Clubrestaurant aber noch weitere Vorteile:

    • Speisen und Getränke sind für Clubmitglieder besonders preiswert und betragen nur 1/3 der Standardpreise!
    • Berechtigung zur Teilnahme an den Clubabenden
      An jedem 2. Donnerstag im Monat findet ein Clubabend, zu verschiedensten Genussthemen statt.
    • Nutzung des verlängerten Wohnzimmers
      Außerhalb der Öffnungszeiten des Restaurants haben Sie die Möglichkeit, das verlängerte Wohnzimmer zu nutzen. Im verlängerten Wohnzimmer – einem klar markierten Bereich an der Bar im Clubrestaurant – stehen Ihnen alkoholfreie Getränke, Heißgetränke sowie eine Wein-, Sekt- und Bierauswahl im normalen zu konsumierenden Rahmen, kostenlos zur Verfügung.
      Das verlängerte Wohnzimmer kann von Clubmitgliedern zu folgenden Zeiten genutzt werden:
    • Dienstag – Samstag:
    • Sonntag-Montag:

    07:00-15:00 Uhr
    07:00-20:00 Uhr

    Wir würden uns sehr freuen, Sie als neues Clubmitglied begrüßen zu dürfen!

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    Werfen Sie mit unserem 360 Grad Rundgang einen Blick in unser Restaurant: in die Küche, das Restaurant und auf unsere Terrasse mit einem sensationellen Ausblick

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