Spezialitätenwoche Januar 2017
03.01.2017Lust auf einen feurigen Start ins neue Jahr? Vom 16. bis 22. Januar servieren wir Ihnen ein asiatisch inspiriertes Neujahrs-Menü, das mit großen Aromen für einen temperamentvollen Auftakt sorgt. Mit dabei: Chili, Thai-Basilikum, Zitronengras und unser Haus-Curry.
Wir starten mit einem Jakobsmuschel-Tartar mit Thai Basilikum und einer scharfen Chili-Kokos-Marinade, gefolgt von einer nicht minder würzigen Zitronengras-Curry-Suppe mit Krustentiernocken.
Unser Hauptgang, ein Filet vom Wolfsbarsch mit rotem Mangold und gebackenen Reistaschen zeigt sich schon von der milderen Seite und unsere Minz-Crème Bruleé mit Apfel-Calvodos Sorbet sorgt für ein erfrischend süßes Finale.
Guten Appetit!
