Spezialitätenwoche im März
05.03.2018„Der Frühling ist da“
Unser März-Spezialitätenmenü zelebriert vom 19. bis 24.03. 2018 den Frühling und seine köstlichsten Vertreter: Wir zaubern vier großartige Kompositionen mit frischen Wildkräutern, sächsischem Spargel und kräftigem Bärlauch auf Ihre Teller.
Und so sieht unsere Idee von Frühling im Detail aus: Wir starten mit einem Jakobsmuscheltatar mit Koriander und Wildkräutersalat gefolgt von Ricottaravioli im Gemüsesud. Anschließend kombinieren wir Thunfischfilets mit grünem Spargel, Süßkartoffelgratin und Bärlauch-Hollandaise. Für einen süßen Abschluss sorgen anschließend Apfelbeignets mit Limetten-Minzeis. Guten Appetit!