Spezialitätenwoche im Oktober
07.10.2019#Pumpkinhead
Es lebe der Kürbis! Das vielseitige, nahrhafte Gemüse zählt zu unseren absoluten Lieblingsherbstgenüssen. Vom 14. bis 20. Oktober 2019 servieren wir unter dem Hashtag #Pumpkinhead vier herrlich cremige Gänge samt selbstgeschnitzter Laterne.
Wir starten mit sous vide gegarten Jakobsmuscheln mit Kürbispüree und Wildkräutern. Es folgen getrüffelte Kürbisravioli im Waldpilzschaum und ein Filet vom weißen Heilbutt mit schwarzer Pastinake und Kürbis. Auch beim Dessert ist das Herbstgemüse der Hauptdarsteller - freuen Sie sich auf eine fruchtige Kürbistarte mit Erdnuss-Kürbis-Eis. Guten Appetit!
