Leipziger Opernball

07.10.2019

Neuigkeiten aus unserem Restaurant
Leipziger Opernball: La Dolce Vita in Südtirol

Am 26. Oktober 2019 feiert der Leipziger Opernball unter dem Motto „La dolce Vita in Südtirol“ sein 25. Jubiläum. Auch wir sind wieder mit dabei und verwöhnen die Tischgäste des Opernballs mit einem alpin-mediterranen Drei-Gänge-Menü. Inspiriert hat uns dazu der großartige Südtiroler Sternekoch Herbert Hintner höchstpersönlich.

Vor kurzem haben wir ihn und seinen Sohn Daniel in ihrem mehrfach ausgezeichneten Restaurant „Zur Rose“ in St. Michael Eppan besucht. Gemeinsam haben wir an einem alpinen Menü getüftelt, das wir Ihnen heute stolz präsentieren. Am großen Abend selbst servieren wir übrigens auch eine vegetarische und vegane Variation.

PS: Wer keine Karten mehr bekommen hat, kann sich unseren Südtiroler Gaumenschmaus wie immer im Kastenmeiers schmecken lassen: Vom 28. Oktober bis 3. November 2019 servieren wir das Opernballmenü bei uns im Restaurant.

Pane Maggiore / Schüttelbrot / Vinschgauer / gesalzene Butter / Südtiroler Speck
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Steinpilzcannelloni / Schnittlauchbutter / Bergkäse / Speckstreifen
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gebratenes Rinderfilet / Zwiebelgremolata / Lagreinjus / karamellisiertes Wurzelgemüse / soufflierter Kasknödel
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Apfeltiramisu / Südtiroler Sektgelee

Kastenmeiers - Spezialitätenwoche im Oktober Kastenmeiers - Spezialitätenwoche im Oktober

Fotograf: Felix Abraham

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